北京拟禁止小作坊小餐饮存放使用亚硝酸盐

2018-11-21 15:12:02   来源:   作者:   评论:0
导读

本市拟立法禁止小规模食品生产经营者使用易被滥用的食品添加剂,明确食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩等不得存放、使用亚

       本市拟立法禁止小规模食品生产经营者使用易被滥用的食品添加剂,明确食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩等不得存放、使用亚硝酸盐。违反规定可处以最高1万元罚款。

       今天上午,市十五届人大常委会召开第九次会议,对已更名为《北京市小规模食品生产经营管理规定》的法规进行第三次审议。本市行政区域内的食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩均纳入小规模食品生产经营者范围。       

       此次管理规定三审稿中,再次补充了有关食品添加剂的规范要求。考虑到食品添加剂的不当使用是造成食品安全事故的原因之一,特别是亚硝酸盐外观与食用盐一样,极易误食误用;同时亚硝酸盐极易致人死亡,应当重点加强管控。

       据此,三审稿中法增加了对易滥用添加剂的禁用规定。明确提出,小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区(柜)存放,并有专用的称量器具。同时,小规模食品生产经营者不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。

       同时,三审稿中还设置了相应的罚则。对于违反第二款规定,购进、存放、使用禁用添加剂的行为,将被处以最高一万元的罚款。情节严重的,责令停产停业,直至由原许可部门吊销许可证。

       此外,三审稿中还完善了食品生产经营者和社会组织的自我约束、自我管理的职责。明确小规模食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。小规模食品生产经营活动应当符合法律、法规和国家、本市规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求。

       同时,提出鼓励小规模食品生产经营者组建或者加入行业协会商会,行业协会商会为会员提供培训、咨询、评定、维权等服务,引导、规范会员依法开展食品生产经营活动。

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